Durante el verano, bajo la dirección del estudio Gronberger y con fondos donados por FERRUM se reestructuró la cocina del Apoyo Escolar .Gracias a la sugerencia de Daniel Pose presentamos nuestras necesidades en el plan de voluntariado de la empresa de sanitarios y salimos seleccionados.
Para permitir los cambios se agregó una cañería de gas directo a la cocina para la cocina y el calefón, lo que mejora su llegada a ella.
En estos más de diez años de historia el Apoyo ha ido creciendo, de los nueve chicos que arrancaron, hoy asisten más de 80 y la cocina nos quedó chica.
Se redistribuyó el espacio para poder optimizarlo, para esto se cambio una puerta de lugar, se sumaron más mesadas generándose áreas de preparado y servido. Se cambio la bacha y la grifería de la pileta por una industrial que al ser más grande permite facilitar tanto la tarea de limpieza de alimentos como de utensilios. Se incorporó un desgrasador, para separar la grasa del agua que va a el pozo y un extractor para sacar los vapores del ambiente.
Con el fin de mejorar el orden y deposito de las cosas se agregaron dos alacenas más y algunos estantes.
De esta manera se distribuyó mejor el lugar y se pueden realizar varias cosos al mismo tiempo con una mayor higiene y en menor tiempo.
También agradecemos a SANITARIOS OMEGA que nos hizo importantes descuentos en todo lo necesario para los cambios.
Además de una mejora en la infraestructura, esto implica una mejora en el tiempo que se dedica a realizar las distintas cosas y permite realizar más de una tarea a la vez.
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